シーラカンスコーヒーについて
本質的かつユニークなコーヒー屋でありたい
美味しいコーヒー屋さん多く出会える昨今、
このお店はコーヒーを通してお客様にどういった価値を届けることができるのだろうか？
自問した末にたどり着いた答えが
美味しいことはもちろんのことユニークで魅力的な商品・サービスを提供する、
といったものでした。
当店は『本質的かつユニークであること』
をコンセプトとし、その象徴としてシーラカンスを掲げていいます。
太古から変わることなく独自の姿で、悠々と泳ぐシーラカンス。
そんな存在になることを目指して、今日も頑張ります。
大切にしていること ーより良い時間をお届けするためにー
１．あなたのための一杯を
様々な個性を持つコーヒーを常時１０種類以上ご用意しています。
特別な日のプレミアムなコーヒーから何気ない日常でほっと一息するためのコーヒーまで、味わいの特徴だけではなく、シーンに合わせたコーヒーのご提案をします。
２．もっと美味しくもっと深く
より良いコーヒーをお届けするため、焙煎の方法や生豆の選定など、日々実験と改善を続けています。
２０２４年９月 コーヒー豆鑑定国際資格
Qアラビカグレーダー取得
３．生産者へのリスペクト
ルワンダにて２年間コーヒーの生産に携わりました。生産者への感謝の気持ちを込めて豆を焼いています。
一杯のコーヒーができるまでには生産者の皆さんを初めとした多く人の手間がかかっています。私が見てきた範囲ではありますが、その実際を皆さんにお伝えできれば幸いです。
大切にしていること ー他にはない価値を提案するー
コーヒーの多面的な魅力についても、皆様にお届けしたいと考えております。
最新情報や近況はインスタグラムにて投稿しております。
ぜひフォローのほどよろしくお願いします。
▼
